Le vocable de la municipalité a été suggéré par le premier curé, Théophile Sicar De Carufel, en souvenir du Mont-Carmel de la Terre Sainte (Palestine). Le mot Carmel vient de « Karen E l » qui signifie « Vignes de Dieu ». Cette municipalité a tout pour plaire aux amants de la nature, quelle que soit la saison.

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