Connais-tu les excellents producteurs de vins de la Mauricie? Nos vignobles te réservent de délicieuses bouteilles à découvrir et à partager en famille ou entre amis autour d’un bon repas. Vin rouge, rosé, blanc, vin fortifié (porto) ou vin de glace : prends la route et viens déguster tranquillement un bon vin dans nos sympathiques vignobles.
Le Domaine & Vins Gélinas à Saint-Sévère
Visiter le vignoble du Domaine & Vins Gélinas, c’est faire vivre une délicieuse expérience à tes papilles gustatives! Ils offrent une visite guidée du site d’une durée de 35 minutes avec un guide qui te parlera avec PASSION de ses 40 000 plants de vignes, établis sur cette terre familiale.
Vins : La visite comprend bien sûr la dégustation de vins de leur collection « Cavalier du Versant » blanc et rouge, le Frontenac (blanc), ainsi que de leur vin fortifié « style porto ». La famille Gélinas est également fière de te faire découvrir sa gamme de spiritueux faits avec passion : 4 gins, 1 brandy, 2 liqueurs de brandy, 1 vodka et 1 grappa.
N’oublie pas de faire provisions de leurs produits dérivés Signature, qui accompagneront parfaitement tes plats : gelées de vin, oignons confits et vinaigrettes.
Tu cherches une activité originale pour l’automne? Participe à leur Fête des vendanges vers la fête de l’Action de grâce. Pour en savoir davantage sur le Domaine Gélinas.
Où se procurer leurs vins?
Outre directement au domaine, tu peux également te procurer leurs produits à travers le Québec, que ce soit : épiceries, dépanneurs, boucheries, poissonneries, etc.
Le Vignoble Prémont à Sainte-Angèle-de-Prémont
Entouré de 12 500 vignes rustiques sur 5 hectares, Le Vignoble Prémont offre une visite guidée de leur site sur réservation. Un bel endroit pour déguster un verre de leurs délicieux vins, que ce soit sur la jolie terrasse extérieure avec vue sur les champs de vignes ou bien dans la section bar à l’intérieur.
Vins : La Grange Rouge, un délicieux millésime à la robe de couleur rubis sombre, La Grange Blanche fraîcheur et goût de fruits frais, Le Rosé aromatique aux effluves de fraises, de framboises et de cerises. Tu découvriras également un vin fortifié au brandy vieilli en barrique de chêne et le Vent d’Ange, un vin liquoreux aux notes de poires, de pêches, d’ananas et d’abricots. Que du BON-HEUR en bouche!
Où se procurer leurs vins?
En te rendant directement sur le site du Vignoble Prémont, mais également disponible dans certaines épiceries.
Le Vignoble Domaine Beauchemin à Yamachiche
La philosophie du Vignoble et Domaine Beauchemin, est de mettre en avant la région et son terroir avec des vins qui représentent l’expression du terroir local.
Vins : Leur blanc, avec sa robe claire aux reflets argentés, vif et salin en bouche et Leur Rouge, frais et délicat.
Où se procurer leurs vins?
Le Clos de Sainte-Thècle
Leurs vins sont disponibles dans certaines boutiques et dans plusieurs restos du Québec.
AUCUNE VISITE, DÉGUSTATION OU VENTE SUR PLACE.
Quelques bons trucs à savoir concernant le service du vin
- Lors de l’accord mets et vins on opte pour un vin léger sur plat léger, un vin subtil sur plat raffiné et un vin puissant sur plat au goût prononcé ou épicé;
- Le vin rouge devrait être servi entre 14 et 18 °C, tandis que le vin blanc entre 6 et 12 °C;
- Il est préférable d’opter pour des verres clairs et non colorés. Les verres en métal ou en céramique sont à éviter, car ils peuvent affecter le goût du vin;
- Concernant l’ordre de service si tu sers plusieurs sortes de vins, lors d’une dégustation par exemple, il faut servir le blanc et le rosé avant le rouge, le vin léger avant le corsé, le vin sec avant le doux ou sucré et le vin jeune avant le vieux.
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