Boire local pour le temps des Fêtes en Mauricie

On ne se le cachera pas, un des plaisirs de la période des Fêtes, outre les congés et les cadeaux, c’est de se rassembler entre amis ou en famille et de déguster les plaisirs de la table!

Qui dit plaisirs de la table dit petits cocktails festifs. Pourquoi ne pas miser sur l’offre d’alcools locaux pour concocter des élixirs qui séduiront vos invités?

Visitez les sites Internet des microbrasseries, des vignobles et des autres producteurs de la Mauricie afin de connaître leurs différents points de vente ou encore, allez les voir! Vous pouvez en découvrir une sélection sur le site de Tourisme Mauricie.

🎅 Panaché

Dans le dictionnaire, on décrit un panaché comme un mélange de choses diverses. Dans le monde brassicole, cela signifie un mélange de bière et de limonade ou de quelque chose qui s’y apparente.

À la microbrasserie Le Temps d’une Pinte, on propose un mélange de leur Ratchet ou encore de leur Irish Red Ale avec de l’amaretto Avril de la Distillerie Mariana et du jus de canneberges rouges.

Sachez que même si les bières du Temps d’une Pinte ne se trouvent pas en commerce, vous pouvez vous faire « canner » des bières à bras directement sur place pour emporter à la maison! Ainsi vous pourrez reproduire le panaché alliant la Rosie, bière sure aux fruits, gin et jus de canneberges blanches.

🎅 La Grivoise de Noël

Certains diront que ça goûte le ciel, mais nous on a envie de dire que ça goûte Noël! La Grivoise de Noël, brassée par Le Trou du diable, est un incontestable must à mettre sur votre liste de boissons à essayer. Cette bière brune au parfum épicé de bonbons et de fruits confits chamboulera vos papilles gustatives.

🎅 Sangria à l’année!

Quand on pense sangria, on pense aux terrasses et à l’été. Mais pourquoi ne pas l’essayer en version punch de Noël? Mélangez un vin blanc ou rouge du vignoble Domaine et Vins Gélinas, un peu de jus, du soda lime et citron ainsi que quelques quartiers de fruits. Et voilà!

Du côté de la Brasserie Dépareillée, on propose une étonnante recette de sangria à base de leur bière Blanche du Magwa et du rhum Morbleu de la Distillerie Mariana!

🎅 L’Amaretto Avril 

C’est le premier amaretto québécois, oui monsieur! Sucré, mais juste assez. Cette liqueur à saveur d’amande est faite selon la méthode traditionnelle, à partir de noyaux d’abricots. Elle est délicieuse en amaretto sour ou servie telle quelle, mais si on veut être plus foufou, on en verse dans un café ou on en fait un verre de Bulles des Fêtes.

🎅 Le rhum noir épicé Morbleu

Amateurs de cafés, on ne vous oublie pas. Le Morbleu au chocolat va vous faire tomber en bas de votre chaise – pour ne parler qu’au sens figuré! La Distillerie Mariana est la première à avoir pensé à ce concept. La saveur du chocolat est omniprésente, mais ce rhum n’est pas trop doux non plus. Le cacao et la vanille se mêlent avec des notes délicatement épicées. Attention, c’est une édition limitée de 4 800 bouteilles!

🎅 La vodka Azimut

Cette vodka de la Distillerie Mariana, fine et veloutée, est composée d’orge et de maïs. Elle est délicieuse telle quelle ou sur glace, mais aussi dans un délicieux Bloody Cesar « pimpé » que vous suggère ma collègue Catherine!

🎅 Le White Velvet

Un White Velvet est un mélange de bière blanche et d’un cidre de pomme de votre choix. La microbrasserie Broadway, à Shawinigan, vous propose d’y aller avec une Sein d’Esprit. Tout d’abord, versez le cidre dans le verre et, ensuite, à l’aide d’une cuillère renversée, versez la bière blanche dessus afin de la déposer doucement!

🎅 Le Black Velvet

Cette version de la recette est plutôt faite avec une bière de style stout ou encore avec une bière brune ou noire et un vin pétillant ou un champagne. La technique est la même, à l’aide du dos d’une cuillère.

🎅 Boisson fruitée

Pour une boisson plutôt unique, versez un peu de Fou du Roy, une boisson alcoolisée de fraises, de framboises et de bleuets des Boissons du Roy de Sainte-Anne-de-la-Pérade dans un vin blanc sec!

🎅 Cocktail à base de kombucha

Très populaire dans la dernière année, le kombucha se fait avec du thé noir ou vert sucré qui est fermenté dans un récipient contenant une culture de bactéries et de levures. Le Trou du diable propose d’ailleurs un cocktail avec une boisson kombucha, fabriquée à Shawinigan par Quetzal Kombucha, et du gin Wabasso, de la Distillerie Wabasso de Trois-Rivières.

🎅 Le Zeste

Pour ceux qui trippent sur l’Aperol Spritz, ce cocktail très tendance présentement, osez remplacer l’Aperol par le Zeste de la Distillerie Mariana et vous nous en donnerez des nouvelles! Dans un verre de bulles, c’est tout autant délectable!

🎅 Le Saint-Crème

Sur glace, avec du lait ou dans un café, les crèmes alcoolisées sont bien populaires dans le temps des Fêtes. La Distillerie Mariana de Louiseville en propose une toute nouvelle déjà disponible en SAQ : le Saint-Crème, une crème alcoolisée au sucre à la crème. Gageons que tout le monde voudra y goûter!

🎅 Le gin

Amateurs de gin, on a fait une section rien que pour vous tant il y en a à découvrir en Mauricie :

  • Le Gin Wabasso de la Distillerie Wabasso de Trois-Rivières: un gin 100% artisanal aux saveurs fruitées, élaboré avec les épices et herbes de notre terroir québécois. Détails ici.
  • L’If Gin de la Distillerie L & Mde Trois-Rivières : Ce gin artisanal comporte pas moins de neuf aromates québécois dont le thé du Labrador, l’épinette et le myrique beaumier. La saveur de ce gin est doucement aromatique et agréable. Détails ici.
  • Le Super Sonic London Dry Gin de la Distillerie du Quaide Bécancour : On lève notre verre à son goût d’agrumes accentué par l’ajout de feuilles de lime kaffir. En passant, la distillation de ce gin est rythmée par une playlist bien à elle. Oui, oui, il y a de la musique qui joue en boucle lors de sa production! Chaque bouteille de Super Sonic possède son code QR qui vous redirige à la liste Spotify de cette boisson. Détails ici.
  • Le gin Canopée de la Distillerie Mariana de Louiseville: Ce gin forestier rassemble cinq aromates forestiers : le genévrier, l’épinette noire, le thuya, le bois de chêne et le bois d’érable. Rien de moins! À la dégustation, on remarque des notes résineuses, florales et citronnées, rehaussées par des notes vanillées. Détails ici.

Il suffit de fouiller un peu pour trouver une foule d’idées pour créer des amalgames entre les produits alcoolisés régionaux! Avez-vous un cocktail fétiche du temps des Fêtes?

Si vous voulez découvrir un bel éventail de bières, de microbrasseries ou de vignobles de la Mauricie :

En quête de boissons non-alcoolisées? Les recettes d’ici vous propose une belle petite sélection de mocktails!

🎅 Opération Nez Rouge : un incontournable pour vos festivités

On vous encourage à déguster de bonnes boissons alcoolisées locales, mais on vous encourage aussi à prendre un raccompagnement. Parce qu’on est de même, on vous aime! Cliquez ici pour appeler votre raccompagnement.

 

 

 

 

 

 

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