Ailes de poulet : 15 musts en Mauricie pour les amateurs d’ailes piquantes

Qu’on les aime douces, piquantes ou exagérément corrosives (adeptes de la sauce « suicide », cet article est pour vous!), la simple évocation des ailes de poulet fait saliver instantanément plusieurs d’entre nous. Parions que c’est même déjà commencé 😉

À l’approche du Super Bowl, nous avons donc pensé vous dresser une liste des meilleurs endroits pour vous salir goulûment les doigts en bonne compagnie avec ce qui se fait de mieux en Mauricie et ce, à n’importe quel moment de l’année.

Nous avons volontairement omis les traditionnelles pizzerias et rôtisseries pour faire place à des endroits plus spécialisés ou inusités afin de vous faire découvrir de nouveaux restos à explorer quand l’envie se fera sentir!

 

Nos 3 restos spécialistes des ailes 

Les Ailes piquantes Buffalo, Trois-Rivières (centre-ville)

ailes piquantes

Situé en plein cœur de la rue des Forges au centre-ville de Trois-Rivières, ce resto sert des ailes en sauce médium, piquante, super piquante, suicide, miel et ail, aigre-douce ou nature. Pour vos accompagnateurs qui seraient moins portés sur les ailes de poulet, l’endroit est également un steakhouse où l’on propose des grillades, des pâtes et des pizzas.

Restaurant Les Ailes Piquantes Buffalo

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Les Ailes Buffalo, Trois-Rivières (secteur Cap-de-la-Madeleine)

ailes buffalo cap

Pour les plus téméraires d’entre vous : en plus des ailes nature ou à la sauce miel et ail, douce, médium, piquante, super piquante ou suicide, on retrouve  à cet endroit la sauce « super suicide »! Aïe aïe aïe!

Les Ailes Buffalo Trois-Rivières

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Restaurant Les Ailes Buffalo Shawinigan

ailes buffalo shawinigan

Installé dans le quadrilatère de la place du Marché sur la 5e rue, ce resto offre des ailes à la sauce miel et ail, médium, piquante, super piquante et suicide. Mention spéciale à leur bavette de bœuf vendue à un prix très raisonnable et à leur menu santé comprenant salades et paninis pour moins de 10 $.

Les Ailes Buffalo Shawinigan

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7 autres restos intéressants pour les ailes de poulet

 

Archibald Microbrasserie, Trois-Rivières

archibald trois rivieres

Avec ses cinq sortes de sauces originales (BBQ au whisky, Red Hot à la Ciboire, aigre-douce, à la Valkyrie et au fromage bleu) et ses ailes vendues à la livre, la microbrasserie Archibald gagne à être connue auprès des amateurs.

Imaginez le festin avec une bonne pinte de bière et leurs « frites cochonnes » avec lardons frits, piments bananes et fleur de sel fumée, ou leurs rondelles d’oignon au miel de houblon épicé… Ouf!

Microbrasserie Archibald

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Relais de la station, Saint-Séverin

relais de la station

Au Relais de la Station, c’est la Folie des ailes le mardi! Ce relais motoneige par excellence dispose aussi d’une belle variété d’entrées à partager comme des pétales d’oignons, des légumes panés, des crevettes en pâte phyllo, des popppers et on en passe.

Voici un article fort intéressant sur l’endroit : « Le Relais de la Station à St-Séverin : dodo en tente prospecteur, bonne bouffe … le lieu de rassemblement toute saison, à deux pas des sentiers de VTT,  motoneige et équestres »

Relais de la Station

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Microbrasserie Le Broadway Pub, Shawinigan

Broadway chief

Leurs succulentes ailes sont servies avec la Sauce du Chief, élaborée à Shawinigan avec la bière Le Sang d’Encre de la microbrasserie Le Trou du diable. Profitez-en pour accompagner votre repas d’une de leurs excellentes bières artisanales!

Cliquez ici pour lire notre article sur les dîners du Broadway et en savoir plus sur leurs bières

Broadway Microbrasserie

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Brasserie 500 Steakhouse, Saint-Tite

brasserie 500 st tite

Une brasserie pleine d’ambiance qui gagne à être mieux connue! Située dans une maison datant de 1925 encore équipée des boiseries originales, la Brasserie 500 donne l’impression d’un véritable saloon américain. Côté ailes, vous en retrouverez  à la sauce BBQ, miel et ail, Red Hot, poivre et sel ou nature.

Brasserie 500 Inc.

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Restaurant Le Péché Mignon, Trois-Rivières

peche mignon

Amateurs d’ailes de poulet, de grillades, de fruits de mer et d’entrées déjantées, voici votre place! Parmi leurs 19 choix d’entrées, on retrouve également des fondues parmesan, des calmars frits, leurs crevettes Péché Mignon style tempura avec sauce épicée, des pétales d’oignons frits ou des zucchinis frits… Et la cerise sur le sundae? Vous apportez votre vin (ou votre bière)!

Restaurant Le Péché Mignon

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Le Trèfle, Trois-Rivières

 

Cette taverne irlandaise voisine du Carlito Resto Lounge sur la rue des Forges sert trois sortes de sauces intéressantes : Buffalo, miel et dijon et Jack Daniel’s. Miam!

Le Trèfle Pub Irlandais

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La Cage – brasserie sportive, Trois-Rivières

On fait confiance aux recettes de Louis-François Marcotte, qui propose ses ailes à la sauce sriracha, Buffalo ou 911 !

La Cage - Brasserie sportive

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3 belles belles terrasses où manger des ailes

 

Microbrasserie Nouvelle-France, Saint-Alexis-des-Monts

nouvelle france

Voilà l’endroit parfait pour marier bonnes ailes et bonne bière! En été, leur terrasse est très appréciée des motocyclistes. Un bel endroit pour un road trip!

Cliquez ici pour lire notre article complet sur l’endroit

Microbrasserie Nouvelle-France (Restaurant)

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Hôtel Sacacomie, Saint-Alexis-des-Monts

sacacomie

Avouez que c’est un endroit qui fait rêver pour grignoter quelques ailes avec un bon verre! Un petit snack parfait pour profiter de cette belle terrasse par un bel après-midi d’été!

Hôtel Sacacomie

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Faste Fou, Trois-Rivières

faste fou

Du fast-food chic hyper gourmand, une belle terrasse non loin du fleuve, des ailes nature, moyennes ou piquantes et leurs célèbres frites fines en tire-bouchon…. quoi demander de plus pour être heureux?

Restaurant-bar Faste Fou

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Dans la catégorie hors-norme

 

Microbrasserie À la fût, Saint-Tite

a-la-fut-microbrasserie-st-tite

Connaissez-vous les ailes de vautour? Des ailes format club! Il s’agit de deux beaux pilons de dinde confits à l’asiatique, servis avec frites et salade mesclun.

Cliquez ici pour en savoir plus sur le menu de cet endroit vraiment cool

Microbrasserie et Resto-Pub À la Fût

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Et parce que des ailes, c’est meilleur avec une bonne bière…

Voici quelques articles pour vous choisir le meilleur élixir pour accompagner votre festin!

20 suggestions de bières québécoises de microbrasseries dont 14 de la Mauricie qu’il faut absolument goûter 

Amateurs de bières : découvrez les microbrasseries de la Mauricie

Les meilleures bières de microbrasserie de la Mauricie 

 

… ou que parfois, ça peut être bon chez soi aussi !

Quelques recettes de sauce pour recevoir à la maison dans le cadre du Super Bowl, match des séries ou tout autre événement qui nécessite un peu de piquant!

Ailes de poulet piquantes – par Louis-François Marcotte

Ailes de poulet Buffalo (les meilleures) – par Ricardo

Ailes de poulet au parmesan – par Josée di Stasio

Ailes de poulet au miel et gingembre (en anglais) – par Jamie Oliver

 

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